Stevia hat (wie alles im Leben) Vor- & Nachteile
Der Nachteil von Stevia ist sicher der Nebengeschmack, den die meisten zu Beginn des Stevia-Konsums als störend empfinden. Der Geschmackssinn gewöhnt sich schnell daran und lässt diesen Nebengeschmack schnell „verschwinden“, wenn er nicht durch schlecht gemachtes Stevia zu dominant ist.
Der vorgenannte Anpassungsprozess des Körpers, zusammen mit den von mir selektierten Stevia-Sorten, sorgt dafür, dass bei gut gemachten Stevia-Produkten nach kurzer Zeit die Vorteile von Stevia überwiegen.
Mittlerweile gibt es in Deutschland weit über 10 industriell abgefüllte Getränke mit Zucker und Stevia (zum Beispiel Fritz Cola Stevia, Fanta Mango & Dragonfruit & Lipton Icetea).
NeuNeben unserer frisch zubereiteten Stevia-Limonade gibt es mittlerweile einen Hersteller, der eine ganze Soda-Linie nur mit Stevia süßt. Natürlich haben wir die besten Geschmacksrichtungen von green im Angebot:
- green Cola
- green Orange
- green Lemon
Stevia ist eine vor ein paar hundert Jahren in Südamerika entdeckte Pflanze, deren Extrakt ohne Zusatzstoffe über 200 Mal süßer als Zucker ist. Das natürliche Süßstoff-Extrakt der Stevia-Pflanze hat keine Kalorien. Das ist noch weniger als chemisch hergestellte Süßstoffe. Im Gegensatz zu synthetisch hergestellten Süßstoffen wie Aspartam, sind alle Behauptungen über gesundheitsschädliche Eigenschaften von reinen Steviolglycosiden bisher entkräftet worden. Allerdings müssen Verbraucher aufpassen: Viele Stevia-Produkte auf dem Markt enthalten Zusatzstoffe, die nicht so unbedenklich sind. Ich habe mich nach jahrelangem Probieren für die Verwendung von zwei Stevia-Produkten entschieden, die sowohl wenig Nebengeschmack, als auch keine bedenklichen Zusatzstoffe enthalten.
Das Risiko an Karies zu erkranken kann bei konsequentem Ersatz von Zucker durch Stevia nur dann sinken, wenn man gleichzeitig die Pflege seiner Zähne nicht vernachlässigt. Auch sollte der Austausch von Zucker durch Stevia-Produkte die schonende Prophylaxe in Form von mehreren professionellen Zahnreinigungen pro Jahr beim Zahnarzt nur ergänzen und nicht ersetzen.
Bei der Aufnahme von Stevia liefert die Bauchspeicheldrüse (Pankreas) kein Insulin. Deswegen wird Stevia von vielen Diabetikern verwendet. Sie brauchen durch den Konsum von Stevia nicht auf süße Speisen und Getränke zu verzichten.